Das heutige Forstamt Wittlich entstand im Rahmen der Forstreform zum 01.01.2004 aus dem früheren Forstamt Manderscheid sowie aus Teilen des früheren Forstamt Wittlich. Zum 01.10.2005 wurde das Revier Klausen des früheren Forstamtes Bernkastel angegliedert.


Insgesamt betreut das Forstamt Wittlich 44 Gemeinden in 9 Forstrevieren, sowie mehrere Klein-, Kleinst- und Staatswaldflächen.